Os peróxidos podem ser divididos em categorias inorgânicas e orgânicas

O inorgânico é representado pelo peróxido de hidrogênio (H2O2) e peróxido de sódio (Na2O2). Os peróxidos orgânicos são um ou dois átomos de hidrogênio do peróxido de hidrogênio substituídos por grupos orgânicos, como o peróxido de benzoíla [(C6H5CO)2O2], a maioria dos quais são oxidantes fortes de baixa volatilidade, que podem causar explosões no caso de agentes redutores ou calor, e pode reagir com matéria orgânica e água, então a química é instável. O principal perigo na produção é o respingo nos olhos. O contato com a pele causa irritação primária e reação alérgica.
Peroxalato de etil terc-butil [C2H5O(CO)2·O2·C(CH3)3] foi inalado em concentração de saturação (7,77mg/m3) por 6 horas, 15 vezes, sem sinais de intoxicação. O exame anatômico não mostrou nenhuma anormalidade.
Alfa-hidroperóxido cumeno [C6H5C(CH3)2·O·OH] foi inalado em concentração de saturação (31,1mg/m3) por 4 horas, 3 vezes, e metade dos ratos morreu, tremor, anestesia e congestão pulmonar e renal foram encontrada na autópsia. 19,6mg/m3, 5 horas, 7 vezes, salivação, dispneia, emagrecimento, exame anatômico apresentava enfisema e espessamento da parede alveolar. 9,95mg/m3, 41/2 horas, 12 vezes, salivação, irritação nasal, exame anatômico sem alterações.
Peróxido de dipropionila [(C2H5CO·O)2], inalado 597mg/m3, 5 horas, 2 vezes, irritação ocular, dispnéia, perda de peso, 25 por cento de morte. 179mg/m3, 5 horas, 4 vezes, irritação nasal, sem anormalidades anatômicas.
Peróxido de terc-butil tervalonato [(CH3)3C·CO·O2·C(CH3)3] foi inalado por ratos a 1.424 mg/m3 por 5 horas, causando irritação nasal, dispnéia e sem anormalidades anatômicas.
Di-3-peroxidicarbonato de metilbutila [(C5H11OCOO)2] foi inalado por ratos em concentração de saturação (18,2mg/m3) por 6 horas, duas vezes, com pequena irritação e sem anormalidades anatômicas. 44mg/m3 por 5 horas, 8 vezes, irritação, dispnéia, achados anatômicos de espessamento da parede alveolar. 140mg/m34 horas, 3 vezes, irritação, dispnéia, achados anatômicos de espessamento da parede alveolar.
O ácido peracético [(CH3CO)2O2] e o peroxibenzoil [(C6H5CO)2·O2] têm um forte efeito irritante na pele e nas membranas mucosas.